kelapa (terutama minyak kelapa dara, kelapa parut dan santan kelapa)
paras kandungan lauric asid dan capric asid akan bertambah secara
ketara didalam susu. (lihat The American Journal of Clincal Nutrition,
diterbitkan pada tahun 1998).
Ini bererti kandungan jumlah perlindungan antimikrobial lauric asid
dan capric asid dalam susu ibu berkenaan akan bertambah, yang akhirnya
memberikan lebihan perlindungan kepada bayi yang disusukan.
Menurut beberapa kajian, tanpa tambahan lauric asid dari pemakanan,
susu ibu masih mengandungi sekitar 3 peratus lauric asid dan 1 peratus
capric asid yang dihasilkan oleh mammary gland ibu berkenaan, dan
tahap kandungan lauric asid dan capric asid yang dihasilkan berbeza
diantara setiap ibu yang menyusukan anak.
Walau bagaimanapun apabila lauric asid diambil melalui pemakanan
seperti lemak kelapa dalam kelapa parut, kandungan lauric asid di
dalam susu ibu bertambah secara ketara sehingga tiga kali ganda
berbanding kandungan asal, sementara kandungan capric asid bertambah
hampir dua kali ganda. Keadaan ini dapat memberikan bayi yang
disusukan perlindungan yang lebih dari berbagai virus virus, bakteria
dan protozoa
No comments:
Post a Comment